铸铁锅就是生铁锅。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。一般家庭使用铸铁锅较好