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禽类屠宰与分割车间设计规范 中华人民共和国住房和城乡建设部,中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 联合发布 著
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生猪屠宰管理技术操作手册 王鸿章 著 专业科技 文轩网
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屠宰与肉食品加工业废水达标处理技术 单连斌 等 著 专业科技 文轩网
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兔屠宰操作指南 中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心) 编 专业科技 文轩网
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生猪屠宰行政处罚案卷选编 中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心) 编 社科 文轩网
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