全脂牛奶、脱脂牛奶不同在于其牛奶中的含脂肪量不同。全脂牛奶将新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序，保留了牛奶原有的营养成分和脂肪。鲜奶中约含3.8％的脂肪，对于健康者，特别是成年人，健康饮食的标准是除了不使热量过剩外，还要减少脂肪的摄入，因此在牛乳的品种中，增加了低脂牛奶和脱脂牛奶的品种。脱脂牛奶所含的脂肪在1％以下。脱脂牛奶较适合成年人饮用，特别是一些需限制和减少饱和脂肪摄入量者。

脂肪含量不同。全脂口感好

全脂好吃，肥胖人群最好喝脱脂

全脂的奶味足

应该是脂肪含量不同。脱脂适合不想胖和血脂有点高的人。小孩子成长可能全脂会好点