尊贵的顾客您好，平底煎锅是玻璃锅，没有不粘涂层或者金属涂层的呢，而且玻璃锅聚热储热的效果比一般的铸铁锅更好，因此建议烹饪时用小火，热锅冷油注意手法哦~ 祝亲生活愉快