硬块也是燕肉的哟，燕窝泡发建议5-8个小时，中途换水2-3次，换水的时候，成块的燕窝可以用手轻揉开，揉不开的继续泡发，等到下一次换水的时候再次用手去轻揉开，这样反复换水轻柔，最后达到最大泡发率。再去炖煮，就能炖出燕窝的爽滑感哦！